Bodega Cornelio Selección Autor 2016

18.00

Kleur: Rood
Druif: Tempranillio
Land: Spanje
Regio/Streek: Rioja
Oogst: 2016
Serveertemperatuur: 16 – 18 °C
Houdbaarheid: 5 – 8 jaar vanaf oogst
Lekker bij: Iberische worstjes, gegrild vlees met piquillo pepers en elk ander hartig gerecht.
Inhoud: 750ml
Alcohol: 14%

Categories: , , ,

Description

Cornelio Dinastía is de volledige naam van deze wijnmakerij en de benaming voor de reeks klassieke Rioja wijnen Crianza en Reserva en de speciale Autor cuvé. De naam verwijst naar de 8 (!) generaties die hier met behulp van traditionele technieken wijnen maken van de druiven Viura en Tempranillo die zo goed gedijen in Rioja Alta. De 30 hectare van de wijnmakerij zijn verdeeld over percelen van circa 1 hectare in de gebieden van San Vicente de la Sonsierra. Briones en San Asensio. Van deze kleine percelen van verschillende oriëntaties, hoogtes en bodems waarvan de wijnstokken meer dan 40 jaar oud kunnen zijn, worden de verschillende druiven gecombineerd om zo complexere wijnen te verkrijgen. De wijnen zijn stuk voor stuk expressief voor deze typische variëteiten en het terroir. De 100% Tempranillo-wijnen worden gemaakt door middel van verschillende technieken, in aparte, nieuwe tanks en vaten, om uit elk van hen een andere expressie te halen. Daardoor krijgt je een harmonieuze, complexe wijn. Ook de keuze van de eiken vaten speelt hierbij een grote rol. Amerikaans eiken uit de zuidkant van de Appalachen worden gecombineerd met Frans traditioneel eiken vaten.

Een ‘Vino de Autor’ draagt de handtekening van de wijnmaker. Het is een meer vrije interpretatie van druif en bodem is niet gehouden aan de strikte regels van de Rioja classificatie. En dat is spannend. Alleen de allerbeste druiven worden gebruikt voor deze wijn. Fermentatie vindt plaats in Amerikaanse eikenhouten. De wijnmaker selecteert de beste gistingen om deze uitgebalanceerde wijn met body, structuur en een zeer complexe en smakelijke afdronk samen te stellen. De Autor heeft kleuren van kersenrood met baksteentinten. Aroma’s van rood fruit en geuren van vanille en kokosnoot en specerijen. De wijn heeft 14 maanden op Amerikaans eiken gelegen. Anders dan in de Reserva zijn groene paprika, balsamico en meer aardse tonen, te ontdekken. In de mond fluweelzacht, met volume, ook de zoetheid van het hout en een lange en stevig aanhoudende afdronk. Perfect op dronk! Genieten!

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Bodega Cornelio Selección Autor 2016”

Your email address will not be published. Required fields are marked *