Bodega Cornelio Selección Reserva 2014

Description

Cornelio Dinastía is de volledige naam van deze wijnmakerij en de benaming voor de reeks klassieke Rioja wijnen Crianza en Reserva en de speciale Autor cuvé. De naam verwijst naar de 8 (!) generaties die hier met behulp van traditionele technieken wijnen maken van de druiven Viura en Tempranillo die zo goed gedijen in Rioja Alta. De 30 hectare van de wijnmakerij zijn verdeeld over percelen van circa 1 hectare in de gebieden van San Vicente de la Sonsierra. Briones en San Asensio. Van deze kleine percelen van verschillende oriëntaties, hoogtes en bodems waarvan de wijnstokken meer dan 40 jaar oud kunnen zijn, worden de verschillende druiven gecombineerd om zo complexere wijnen te verkrijgen. De wijnen zijn stuk voor stuk expressief voor deze typische variëteiten en het terroir. De 100% Tempranillo-wijnen worden gemaakt door middel van verschillende technieken, in aparte, nieuwe tanks en vaten, om uit elk van hen een andere expressie te halen. Daardoor krijgt je een harmonieuze, complexe wijn. Ook de keuze van de eiken vaten speelt hierbij een grote rol. Amerikaans eiken uit de zuidkant van de Appalachen worden gecombineerd met Frans traditioneel eiken vaten.

De Reserva onderscheid zich van de Crianza door de selectie van de beste trossen met een handmatige oogst en de langere rijping in eiken vaten. De rijping gebeurt in Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 24 maanden waarna de wijn nog eens 12 maanden ontwikkelt in de fles. De kleur van deze Reserva is kersenrood en opvallend helder. In de neus geeft het een grote expressiviteit en aromatische complexiteit van rood en zwart fruit, maar waar ook de minerale tonen naar voren komen. In de mond heeft het rood en zwart fruit, met ietwat van bittere tannines die frisheid geven aan de lange kruidige en chocoladeachtige afdronk van deze Reserva. Op en top Rioja. Een prijswinnende wijn.