Capanna – Brunello di Montalcino Reserva DOCG 2015

90.00

Kleur: Rood
Druif: Sangiovese
Land: Italië
Regio/Streek: Toscane
Oogst: 2015
Serveertemperatuur: 18 °C
Houdbaarheid: 2026- 2040
Lekker bij: geroosterd rood vlees, wild en oude kazen
Inhoud: 750ml
Alcohol: 14,5 %

Categorieën: , , ,

Beschrijving

De Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2015 is een uitstekende jaargang, dit door de rijpheid en hun traditionele huisstijl. Deze 100% Sangiovese is zorgvuldig geselecteerd in de oudste wijngaarden en alleen gemaakt van de beste oogsten. 

Alcoholische gisting met de schil  (30-35 dagen) gebeurt in kegelvormige Slavonische eikenhouten. vaten. In vaten van 10 tot 25 hl wat van het zelfde hout rijpt de wijn gedurende meer dan 40 maanden, gevolgd door rijping op fles gedurende minimaal 15 maanden. Dit is het verschil  met de gewone Brunello

Deze reserva komt op de markt in Januari van het 6e jaar vanaf de oogst.

De kleur is diep robijnrood. De wijn is zeer intens en complex, fruitig met veel bramen, pruimen, kruidig en zoethout. Het is al met al een vol-body met prachtige lengte en kracht.

Combinaties van gerechten: geroosterd rood vlees, wild en zeer oude kazen.

Deze formidabele Brunello Riserva  heeft een prachtige opleg potentieel 2026 – 2040.

Extra informatie

Kleur

Rood

Druif

Sangiovese

Land

Italië

Regio/Streek

Toscane

Oogst

2015

Serveertemperatuur

18 °C

Houdbaarheid

2026- 2040

Lekker bij

geroosterd rood vlees, wild en oude kazen

Inhoud

750ml

Alcohol

14,5 %