Chateau de la Selve – Beaulieu Magnum 2017

Beschrijving

Onze kennismaking met deze wijnmaker was op de vakbeurs ProWein in Düsseldorf. En daar hebben we geproefd! Hier worden prachtige wijnen gemaakt. Chateau de la Selve dateert uit de 13e eeuw en beschikt sinds 2002 over circa 40 hectare, beplant met grenache, syrah, cinsault, merlot en cabernet sauvignon voor rood en rosé. De wijngaard wordt deels biologisch, deels bio-dynamisch bewerkt met lage opbrengsten. Dit familiebedrijf heeft als doel om zuivere wijnen te maken die de kenmerken van druivenrassen en terroir goed weergeven. Dit doen ze op een zo natuurlijk mogelijke manier (biodynamisch). Ook in de wijnkelder wordt er gestuurd op zuiverheid.
Deze Beaulieu 2017 is een genereuze wijn met delicate tannine en een lange finale met gestoofd fruit. Het is een blend van 50 % Cabernet-Sauvignon, 25 % Grenache, 25 % Cinsault met een donker paars/rode kleur, geur van blauwe bessen kruidig en garrique. Mooie volle ronde smaak van blauw fruit, zachte rijpe tannines en mooi geïntegreerd hout (12 maanden) Nu drinkbaar, nog zeker jaren om weg te leggen. 15 tot zelfs 20 jaar.