Elderton Command Shiraz 2018

Description

In 2010 verbleef ik 1 jaar in Australië om meer over het verbouwen en maken van wijn te leren. Uit
mijn langste aaneengesloten verblijf was 8 maanden in de Barossa Valley. Wat een magische plek! Ik
heb een goed beeld gekregen van alle verschillende wijnhuizen in dit gebied. Al jaren probeer ik de
uitzonderlijke wijnen van Elderton naar Nederland te krijgen. En dat is dan eindelijk gelukt, weliswaar
op kleine schaal.
Andere oogst jaar en iets andere typering, Deze Command is rijk, krachtig maar met meer elegantie
in zijn diep donkerrode kleur. Het aroma wordt bepaalt door rood fruit en pruimige diepte met hints
van kruidig ​​eikenhout en de smaak van rijke en aantrekkelijke kruidige rijpe bessen, ondersteund
door zijdezachte tannines die samen zorgen voor een gerichte structuur en een krachtige maar toch
elegante afdronk vol fruit om de tannines in balans te brengen. Nu te drinken of met vertrouwen 15 –
20 jaar in de kelder te bewaren.