Eugen Müller Spätburgunder 2021

Beschrijving

In 1767 begon de familie Müller een kuiperij waar ze bomen op hun land verwerkten tot wijnvaten. In 1935 zijn ze  begonnen met het produceren van eigen wijnen. Kurt Müller en zijn zoon Stephan zijn de 3e generatie die het landgoed runnen.

Naast hun pittige, aromatische en elegante Riesling wijnen van de Grosses Gewächs-sites Kirchenstück, Jesuitengarten, Ungeheuer en Pechstein, vielen wij als een blok voor de Spätburgunders van wijnmaker Stefan.  Samen met hun uitstekende Grauburgunder is het letterlijk de pallet vol. Dit is onze nieuwe aanwinst uit de Pfalz.

De Müllers volgen de richtlijnen van gecertificeerde milieuvriendelijke wijnbouw. Mechanische duurzame grondbewerking, milieuvriendelijke gewasbescherming en een uitgekiende selectie van de druiven voor de handmatige oogst zijn voor de Müllers de basis voor de langzame, gekoelde fermentaties en rijping in roestvrijstalen tanks of voor de top cuvées op de traditionele houten vaten.

Bij deze Spätburgunder voeren rijpe zwarte bessen de boventoon. Het is een fris fruitige maar super elegante wijn met een zachte tanninestructuur door de relatief lange vinificatie op grote inox tanks.

De Müllers brengen hun instap Spätburgunder pas op de markt als zij vinden dat die op de top is. Hoe dan ook deze wijn drinkt als limonade en is zo fijn om zo te drinken; zeker bij zonnig weer en iets terug gekoeld. Een aanrader! Glaasje bij de lunch?