Domaine Frissant – Touraine Amboise Collection Chenin Blanc 2016

Beschrijving

Chenin Blanc van de wijngaard Les Pierres met zijn zanderige klei-leem gronden. Wat een mooie wijn zeg! Goudgeel, helder van kleur In de neus , peer, appel, perzik, licht tropisch, rijpe appel, licht kruidig, In de mond duidelijk weer de honing en een brede aanzet met  kweepeer, kruiden, groene appel, rijpe citrus en perzik, mooie balans,  breed en rijk, heerlijke strakke zuren en een lichte kruidige bitterheid op het einde. Zijn veroudering van 14 maanden in 300 liter vaten heeft alle smaken van deze cuvée behouden.  5 jaar. Serveer bij 10 ° C . Ook deze wijn kan je decanteren. Het gaat bij je pittige gerechten, tajine, gerookte zalm maar ook kwartel met druiven. Of denk out of the box met een Tarte Tatin.