Weingut Carl Koch Gewürztraminer Spätlese 2015

10.50

Kleur: Wit
Druif: Gewürztraminer
Land: Duitsland
Regio/Streek: Rheinhessen
Oogst: 2015
Serveertemperatuur: 10 – 12°C
Houdbaarheid: 8 – 10 jaar
Lekker bij: Kruidig en pittig Aziatisch eten, dimsum, langzaam gegaard buikspek met honing.
Inhoud: 750ml
Alcohol: 12.5%

Beschrijving

Apotheker en uitvinder Friedrich Koch legde de eerste steen voor deze weingut in 1833 met de eerste wijngaardaankopen. Zijn zoon Carl Koch, burgemeester van Oppenheim, leidde het aan het einde van de 19e eeuw tot zijn huidige omvang. 80% van de 12 ha wijngaarden bevinden zich op de hoogst geclassificeerde hellingen boven Oppenheim en Dienheim. Sinds 2010 word bij Carl Koch biologisch geteeld.

De Aziatische keuken wordt maar al te vaak begeleid door een glas bier. Dat kan ook anders. Gewürztraminer bewijst dat elke keer. Een explosie van exotisch fruit (lychee, passiefruit, ananas, mango) en rozen kenmerkt deze volle wijn  In de afdronk vind je het hele aromaspectrum van de neus terug. Spätlese is de indicatie dat de druiven laat worden geoogst. De combinatie van een hoger suiker gehalte en wijngaarden van kalk en kalksteen maakt deze wijn zo interressant. Een wijn met een geur die blijft boeien. Van bloemen tot lychees en honing. Gewürztraminer volgens het boekje. Halfzoet en expressief, maar ook zuiver met een fijne zuurgraad.