Weingut Doktor Heyden Arnold Rood 2018

Beschrijving

Natural Wine für Durchtrainierte

Wijn voor sterke types en iedereen die dat wil worden.

Wijnmaker Frank Heyden zet zich in voor duurzame en milieuvriendelijke teeltcriteria. Opbrengsten worden aanzienlijk verminderd vóór de oogst. Kwaliteit staat voorop maar vernieuwing is zijn drijfveer. Met lokale druivenrassen Dornfelder en Cabernet Dorsa (Dit is een kruising tussen de Franse druif Cabernet Sauvignon en de Duitse druif Dornfelder. ) wilde Frank een robuuste rode wijn maken.

Deze blend  heeft een granaatrode kleur in het glas. Zijn geur is aards en kruidig. De smaak is aangenaam rond in de mond met mix van bosfruit, cassis en een smakelijke volheid in de afdronk. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geperst na een lange maceratie. De vergisting vind plaats op grote houten vaten en opgeslagen op de gist zonder zwavel tot het bottelen.