Bodega Cornelio Selección Crianza 2018

Description

Cornelio Dinastía is de volledige naam van deze wijnmakerij en de benaming voor de reeks klassieke Rioja wijnen Crianza en Reserva en de speciale Autor cuvé. De naam verwijst naar de 8 (!) generaties die hier met behulp van traditionele technieken wijnen maken van de druiven Viura en Tempranillo die zo goed gedijen in Rioja Alta. De 30 hectare van de wijnmakerij zijn verdeeld over percelen van circa 1 hectare in de gebieden van San Vicente de la Sonsierra. Briones en San Asensio. Van deze kleine percelen van verschillende oriëntaties, hoogtes en bodems waarvan de wijnstokken meer dan 40 jaar oud kunnen zijn, worden de verschillende druiven gecombineerd om zo complexere wijnen te verkrijgen. De wijnen zijn stuk voor stuk expressief voor deze typische variëteiten en het terroir. De 100% Tempranillo-wijnen worden gemaakt door middel van verschillende technieken, in aparte, nieuwe tanks en vaten, om uit elk van hen een andere expressie te halen. Daardoor krijgt je een harmonieuze, complexe wijn. Ook de keuze van de eiken vaten speelt hierbij een grote rol. Amerikaans eiken uit de zuidkant van de Appalachen worden gecombineerd met Frans traditioneel eiken vaten.

Deze Crianza van 100% Tempranillo heeft een kleur van kersenrood met baksteentinten. De wijn heeft een aroma van rood fruit en sensaties van vanille en kokosnoot. In de mond is deze Crianza fluweel zacht, met volume, zoetheid, en een lange en aanhoudende afdronk. Na 12 maanden in Amerikaanse en Franse eiken vaten te hebben doorgebracht, wordt de wijn gebotteld voor rijping. In het derde jaar komt de wijn volgens oud gebruik pas op de markt. Perfect op dronk om nu van te genieten.