Weingut Fleischmann-Krieger Blaufränkisch Kalkgrube Réserve 2016

Description

De wortels van deze wijnmakerij gaan terug tot het jaar 1652, toen de wijnbouw voor het eerst werd beoefend onder de naam Krieger. Dit weingut heeft het geluk om met de meest uiteenlopende grond- en steensoorten te kunnen werken. Naast lichte zandgronden strekt de dwarsdoorsnede zich uit tot sterke leemachtige lössgronden, minerale kalksteengronden en rijke kleigronden.
Naast de keuze van de variëteit heeft de betreffende bodem de grootste invloed op de latere stijl van de wijn. Door het heersende mediterrane klimaat en de gunstige ligging tussen het Pfalzerwoud en de Rijnvlakte zijn er ideale omstandigheden voor de wijnbouw. Het middelgebergte fungeert als een natuurlijke regenvanger. Daarnaast heeft elke wijngaard zijn eigen microklimaat, dat wordt beïnvloed door de helling, de richting, de zonneschijn en de wind.

De rode druiven ondergaan een langere, uitgebreidere maceratie met als primair doel kleurstabilisatie en optimalisatie van de tanninestructuur. In houten vaten en barriques gaat de oxidatieve uitwisseling vervolgens door totdat de gewenste smaak en de nodige rijping zijn bereikt. Pas dan en niet eerder worden de wijnen worden gebotteld.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. De geur gekenmerkt door een boeiende mix van donker fruit, zoals zwarte bessen en pruimen, vergezeld van krachtige kruidige tonen van zwarte peper, kruidnagel en een vleugje tabak en leder en aardse aroma’s.
Deze Blaufränkisch Kalkgrube Réserve heeft een volle en rijke smaak met rijpe zwarte bessen en bramen vullen de mond met sappigheid en intensiteit, terwijl subtiele tonen van donkere chocolade en vanille de smaak verrijken. Het mondgevoel is stevig maar elegant, ondersteund door goed geïntegreerde tannines en een verfrissende zuurgraad, wat zorgt voor een uitstekende balans. De wijn heeft een rijping in Franse eiken barriques gehad van gedurende 18 maanden.