Weingut Fleischmann-Krieger Spätburgunder Rosengarten Réserve 2017

Description

De wortels van deze wijnmakerij gaan terug tot het jaar 1652, toen de wijnbouw voor het eerst werd beoefend onder de naam Krieger. Dit weingut heeft het geluk om met de meest uiteenlopende grond- en steensoorten te kunnen werken. Naast lichte zandgronden strekt de dwarsdoorsnede zich uit tot sterke leemachtige lössgronden, minerale kalksteengronden en rijke kleigronden.
Naast de keuze van de variëteit heeft de betreffende bodem de grootste invloed op de latere stijl van de wijn. Door het heersende mediterrane klimaat en de gunstige ligging tussen het Pfalzerwoud en de Rijnvlakte zijn er ideale omstandigheden voor de wijnbouw. Het middelgebergte fungeert als een natuurlijke regenvanger. Daarnaast heeft elke wijngaard zijn eigen microklimaat, dat wordt beïnvloed door de helling, de richting, de zonneschijn en de wind.

De rode druiven ondergaan een langere, uitgebreidere maceratie met als primair doel kleurstabilisatie en optimalisatie van de tanninestructuur. In houten vaten en barriques gaat de oxidatieve uitwisseling vervolgens door totdat de gewenste smaak en de nodige rijping zijn bereikt. Pas dan en niet eerder worden de wijnen worden gebotteld.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met lichte paarse tinten. Het boeket wordt gekenmerkt door een verfijnde harmonie van rood fruit, zoals rijpe kersen en sappige frambozen, vermengd met subtiele florale noten en aardse tonen van viooltjes. Daarnaast zijn er delicate kruidige hints van vanille en kaneel, afkomstig van de rijping in Franse eiken barriques gedurende 18 maanden
De smaak onthult een uitgebalanceerde mix van rood fruit en complexe smaken, zoals rijpe aardbeien, bramen en een vleugje pruim. Het zijdezachte mondgevoel wordt ondersteund door verfijnde tannines en een levendige zuurgraad, die de wijn structuur en elegantie geven