Thomas Frissant Touraine Amboise Les Perriéres Chenin blanc 2019

Description

Ons meest recente aanwinst uit de Loire. De jonge wijnmaker, Thomas Frissant, hoefde niet van nul af aan te beginnen toen hij in 2019 met 14 ha wijngaard debuteerde: hij is de zoon van Xavier Frissant. Al een paar jaar onze gewaardeerde leverancier van top Loire wijnen.

Vader-zoon-relaties zijn in families van wijnbouwers niet anders dan bij de rest: de jonge wijnbouwer wil laten zien wat hij in zijn mars heeft en die visie sluit niet per definitie naadloos aan bij die van vader aan. Xavier stimuleerde zijn zoon zijn eigen weg te volgen. Thomas gaat daarbij resoluut voor de biologische wijnbouw en voor wijnen zonder additieven. Wij hebben zijn twee Chenin Blanc wijnen ingekocht. Super! Wij zullen bij de navolgende jaargangen zeker weten van de partij zijn.

Veel beter wordt het volgens ons niet: de sublime Chenin Blanc van de wijngaard Les Perriéres met zijn klei en vuursteen (Silex) gronden. De wijn vergist in vaten van 300 liter. Rijping op de droesem duurt vervolgens vier maanden waarna de wijn nog doorrijpt in de vaten tot juni/juli.

Zeer verrassende neus waarbij na een lijmachtige vleug, honing, en bijenwas, peer en exotisch fruit heel typerend zijn. Vol in de mond maar ook heel frisse zuren. Zeer boeiende Chenin van een nieuw en opkomend domein. Echt eentje om in de gaten te houden, want dit kan volgens ons een hemelbestormer worden. Deze wijn bij voorkeur decanteren.