Chateau les Croisilles – Malbec ‘Silice’ 2018

11.00

Kleur: Rood
Druif: Malbec
Land:Frankrijk
Regio/Streek: Cahors
Oogst: 2018
Serveertemperatuur: 18 – 20
Houdbaarheid: 8 – 10 jaar
Lekker bij: entrecôte, lamsvlees, wild en stevige kazen.
Inhoud: 750ml
Alcohol:13%

Beschrijving

Malbec associeert bijna iedereen met Zuid Amerikaanse wijnen uit Chili of Argentinië. Maar zoals alle hedendaagse wijn vindt ook deze druif zijn oorsprong in Frankrijk; in de Cahors om precies te zijn. Het gebied waar de Malbec druif, plaatselijk Côt genaamd , al een heel lange traditie heeft. Vroeger pas na 10 jaar op dronk maar moderne vinificatie methoden leveren nu ook al prima wijnen op
2 jaar na de oogst. In dit geval na 24 maanden rijping op oude eiken vaten. Cahors wijnen hebben een heel donkerrode kleur en worden ook wel als Vins Noir aangeduid; je kunt er niet doorheen kijken.
Deze biologische 100% Malbec wijn heeft een heel intense geur van aardse tonen en veel zwarte bessen en bramen. In de mond zachte tannines en volle smaak met ook weer die aardse tonen, maar met kruidigheid, koffie en subtiele zuren. Ultiem met entrecôte, lamsvlees, wild en stevige kazen.
Deze wijn krijgt een 8,5 van Harold Harmsma. Zeker nog 8 jaar te bewaren maar nu al Rock’n Roll. Geen ‘Kings of Leon’ eerder ‘Jimi Hendriks’ En dat voor deze prijs! Yeah man!