Chateau Moyau – Terre de Pierres 2015

Beschrijving

Dit is een cuvée van 52% Carignan 24% Grenache Noir 18% Mourvedre 6% Syrah. De helft van deze wijn werd ongeveer 2 jaar bewaard in Franse eikenhouten vaten van 300 en 500 liter en de andere helft in een betonnen tank. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die gemiddeld 50 jaar oud zijn. De opbrengst van deze wijnstokken is niet meer dan  25 hectoliter per hectare. Deze wijn heeft een prachtig boeket van cassis, bramen, zoethout, tabak, kruidnagel, peper, truffels, leer, chocolade, amandelen en viooltjes. In de mond is de wijn sterk en vol, maar met zachte tannines. Het heeft veel fruit en een sappige beet, mooie tonen van hout, zeer elegant en een lange afdronk. Serveertemperatuur : 15 ° Wijn is nu en de komende 8-10 jaar op zijn top.  

Drink bij Lamsgerechten, rundvleesgerechten, stoofvlees, wildgerechten, BBQ