Domaine Duseigneur – Châteauneuf-du-Pape Le Songe de Catherine 2016

60.00

Kleur: Rood
Druif: Grenache
Land: Frankrijk
Regio/Streek: Zuid Rhône / Châteauneuf-du-Pape
Oogst: 2016
Serveertemperatuur: 13°C – 14°C
Houdbaarheid: 10 – 20 jaar
Lekker bij: Patrijzen met cantharellen, lamsbout.
Inhoud: 750ml – 1,5l
Alcohol:

6 op voorraad

Beschrijving

De wijnstokken zijn gemiddeld 60 jaar oud. De bodems zijn voornamelijk samengesteld uit kalksteenplaten uit het Krijt, lauzes genaamd. Deze grondsoort, zeldzaam in de appellation, geeft frisheid en elegantie aan de rode wijnen en draagt ​​in hoge mate bij aan hun evenwicht.

De gemiddelde opbrengst is 25hl / ha. Tussen 20% en 40% van de oogst wordt niet ontsteeld, afhankelijk van het oogstjaar. Gisting vindt plaats op inheemse gisten gedurende 4 tot 5 weken in cementvaten. De veroudering duurt 18 tot 24 maanden in 600liter vaten. 

Deze Châteauneuf-du-Pape is gemaakt van100% Grenache. Ongetwijfeld een van de beste jaargangen in de appellation sinds 1998, biedt 2016 kracht en elegantie.  Rijpe, weelderige tonen van rode bessen, bramen, geroosterde specerijen en met zachte tannines, zorgen voor een indrukwekkende concentratie. Het bewaarpotentieel is tussen de 10 en 20 jaar.

Drinken bij patrijzen met cantharellen, lamsbout op een temperatuur tussen de 15 ° – 17 ° en een uur voor het serveren decanteren.

Extra informatie

Kleur

Rood

Druif

Grenache

Land

Frankrijk

Regio/Streek

Zuid Rhône / Châteauneuf-du-Pape

Oogst

2016

Serveertemperatuur

13°C – 14°C

Houdbaarheid

10 – 20 jaar

Lekker bij

Patrijzen met cantharellen, lamsbout.

Inhoud

750ml – 1,5l