Fontanabianca Langhe Nebbiolo DOC 2021

Description

In de heuvels rondom het plaatse Neive, gelegen in de heuvelachtige landstreek Lange in Piemonte, heeft deze wijnmaker zijn wijnhuis. Dit gebied, in het hart van de Barbaresco is een van de ‘hoofdsteden’ van een regio waar de Nebbiolo-wijnstok zijn wijn produceert. Maar niet alleen de Nebbiolo druif gedijt hier goed op de kalkhoudende, klei-achtige bodem. Ook de Barbera en de witte Arneis-druif heeft het hier prima naar de zin. De Nebioloa is de koning der druiven uit het noorden van Italië: Traditionele vinificatie wordt gevolgd door een korte rijping op grote vaten gedurende 6 maanden. Aroma’s van bessen, pruimen en een boeket van viooltjes. In de mond sappig, maar verrassend vol en krachtig. Goede structuur van fijne tannine en een kruidige afdronk. Erg mooi bij wit vlees, charcuterie en kazen.