Vincent Bachelet Bourgogne Blanc 2020

16.50

Kleur: Wit
Druif: Chardonnay
Land: Frankrijk
Regio/Streek: Bourgogne
Oogst: 2020
Serveertemperatuur: 12 – 13°C
Houdbaarheid: 4 jaar
Lekker bij: gerechten van vis
Inhoud: 750ml
Alcohol: 13%

Description

Met bijna 17 hectare wijnstokken strekt het landgoed zich uit over tien dorpen, voornamelijk gebaseerd op de Côte de Beaune. Vincent Bachelet zet de vaderlijke lijn van Bernard Bachelet voort. Hij heeft een hoog aandeel oude wijnstokken, doet aan gecontroleerde opbrengsten en voorzichtige handmatige oogst met sortering van de druiven vóór vinificatie. Zijn werkwijze is traditioneel, maar zonder nieuwe technologieën te verwaarlozen.
Vincent Bachelet is zich bewust van de rijkdom, diversiteit en terroir van elk perceel. De wijnen zijn gemaakt om de elegantie van Chardonnay en de delicatesse van Pinot Noir optimaal te benadrukken. Hij streeft er ook naar om elke vintage dezelfde aandacht en dezelfde zorg te geven. Zo rijpt hij al zijn wijnen in eikenhouten vaten en vernieuwt hij elk jaar een deel van zijn vaten.

De bodem bestaat uit klei-kalksteen. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud.
De druiven worden handmatig geoogst en de hele trossen worden geperst. Alcoholische gisting gevolgd door de malolactische gisting vindt op een natuurlijke wijze plaats in nieuwe vaten en een deel gebruikte vaten. Rijping duurt 11 maanden.
De wijn heeft een helder gele kleur met groene reflecties, een geur van bloemen, brioche, vanille en houtachtig tonen. In de smaak vind je tonen van tropisch fruit, vanille, maar ook notige tonen en een botertje.
De wijn is ook heerlijk als een aperitief.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Vincent Bachelet Bourgogne Blanc 2020”

Your email address will not be published. Required fields are marked *