Vincent Bachelet-Bourgogne Pinot Noir 2018

Description

Met bijna 17 hectare wijnstokken strekt het landgoed zich uit over tien dorpen, voornamelijk gebaseerd op de Côte de Beaune. Vincent Bachelet zet de vaderlijke lijn van Bernard Bachelet voort. Hij heeft een hoog aandeel oude wijnstokken, doet aan gecontroleerde opbrengsten en voorzichtige handmatige oogst met sortering van de druiven vóór vinificatie. De knowhow van de wijnstok tot de wijnen. Zijn werkwijzen is traditioneel en zonder nieuwe technologieën te verwaarlozen.

Vincent Bachelet is zich bewust van de rijkdom, diversiteit en terroir van elk perceel. De wijnen zijn gemaakt om de elegantie van Chardonnay en de delicatesse van Pinot Noir optimaal te benadrukken. Hij streeft er ook naar om elke vintage dezelfde aandacht en dezelfde zorg te geven. Zo rijpt hij al zijn wijnen in eikenhouten vaten en vernieuwt hij elk jaar een deel van zijn vaten.

Fraaie instapwijn van een Bourgogne huis dat bekend staat om zijn Cru’s.Deze wijn is een cepage van 40-jaar oude wijnstokken afkomstig uit de oostelijk gelegen wijngaarden van dit huis. De terroir bestaat uit de kenmerkende steenachtige klei en kalksteen. Deze Pinot Noir heeft een relatief heldere mooi lichte robijnrode kleur en kenmerkt zich door de typische neus en de finale van cassis in de mond. De wijn heeft voor 11 maanden op eikenvaten gelegen.