Tenuta Santa Maria – Lepiga Soave DOC 2022

Description

Deze Soave – jawel er zijn ook hele fijne Soave wijnen – is een witte cépagewijn geproduceerd uit de
Veronese Garganega-druif, uit wijngaarden met een lage opbrengst en met de hand geoogst op drie
verschillende rijpheidsniveaus. Een zorgvuldige gisting in roestvrijstalen tanks wordt gevolgd door
bâtonnage op fijne droesem. Deze Lepiga is een loep zuivere vernieuwing van de eeuwenoude
Soave-wijntraditie. Intens strogele kleur. Een aangename verrassende fruitige smaak vmet zowel de
frisheid als diepte, waardoor de wijn een intrigerende en evenwichtige structuur krijgt. In de neus
een complex aroma met hints van exotisch en zomerfruit, peren, perziken, kruiden, amandelen en
mineraliteit, met sporen van geroosterde vanille. De smaak is rijk, maar met een voldoende frisheid.