Septentria (Domaine de Bonserine) AOP Saint-Jozeph Blanc Edile 2023

Description

Dit is een witte wijn uit Saint Jozeph vanuit de samenwerking met een andere wijngaard. Typerend zijn de 2 druivensoorten 50% Roussanne, 50% Marsanne. In de wijngaard hanteren ze een duurzame aanpak. Vinificatie vindt plaats op roestvrij staal tanks, waar ze rijpen 8 maanden in demi-muids (van Condrieu). Frisse wijn gemaakt op de jeugd. En ontwikkeld zich nog 3 tot 5 jaar. De kleur is licht goud, deze cuvée opent met een licht hout en fruitig delicatesse. De smaak combineert rondheid met de vitaliteit van citrus notities.